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martes, 20 de diciembre de 2016

Tips para que los nacatamales no queden duros

El secreto para preparar nacatamales suaves y deliciosos está en la cantidad de manteca que utilizas. 



Se debe utilizar manteca de cerdo de preferencia. Y por cada kilo de harina que se utiliza se debe agregar 300 grs. de manteca. 


cómo hacer nacatamales suaves, que los nacatamales no queden duros
La manteca se debe derretir antes de agregarla a la masa y mezclar muy bien. La masa debe quedar suave, si vez que la masa está dura los nacatamales también quedarán dura. 

Para el amasado se debe utilizar agua tibia, de ninguna manera puedes utilizar agua fría, utilizar agua tibia contribuye a la que la masa quede suave y esponjadita.

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Publicado por Arty Alvarado