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jueves, 9 de agosto de 2012

Ensalada de pan crocante con berros y huevo


Una variante de ensalada utilizando ingredientes muy ricos como son los berros, huevos y pan 

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Esta receta se puede preparar cuando estamos solos en casa o también cuando tenemos muchos invitados, cualquier ocasión es perfecta para prepararla y comer saludablemente y que mejor que una ensalada con ingredientes nutritivos.

Ingredientes para preparar ensalada de berros con pan crocante y huevo

  • 2 huevos 
  • Algunos berros 
  • 6 tomates cherry 
  • Queso de tu preferencia 
  • Pan tostado 
  • Nueces 
  • Salsa de mostaza con miel y jugo de naranja

Cómo preparar ensalada de berros con pan crocante y huevos 

  • Cocer 2 huevos en agua, por aproximadamente 12 minutos
  • Lavar los berros y eliminarles  el tallo 
  • Lavar los tomates cherry y partirlos a la mitad 
  • Cortar 3 piezas de pan molde y colocarlos en una charola y llevarlos al horno durante 4 minutos o hasta que estén crocantes 
  • En mi caso voy a utilizar queso de cabra, hacer rodajas delgadas de queso, usted puede utilizar el queso que quiera. 
  • Cuando los huevos estén cocidos, eliminar la cascara con mucho cuidado de no quemarse y partirlos a la mitad
  • En un recipiente para ensaladas colocar los berros, tomates cherrys, huevos, nueces, y el pan crocante. 
  • Vamos a preparar una salsa muy fácil con mostaza y miel 2 cucharadas de mostaza y una cucharada de miel y un chorrito de jugo de naranja, mezclar bien y esparcirlo sobre la ensalada.

 
Y nos ha quedado una ensalada de lujo. 

Puedes acompañar esta ensalada con arroz blanco 

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Publicado por Arty Alvarado