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viernes, 31 de agosto de 2012

Alimentos con diacetilo provocan Alzheimer


¿Cuáles alimentos contienen diacetilo? 

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El diacetilo se encuentra en la margarina o mantequilla, manteca como se le conoce en algunos países, también en algunos dulces, pasteles, snacks, galletas, palomitas de maíz con mantequilla y todo lo que contenga margarina. 

¿Qué es el diacetilo? 

El diacetil o diacetilo es una sustancia química y que se obtiene como resultado de ciertos procesos de fermentación, por lo tanto podemos encontrarlo en algunas cervezas, productos lácteos y vinos y margarina. El diacetilo tiene olor a mantequilla, tofee y a pochoclo.

¿Para qué se utiliza el diacetilo?

El diacetilo o diacetil  se utiliza como saborizante sintético de algunos alimentos.  Según últimos estudios el consumo de diacetilo podría provocar Alzheimer. 

 
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Publicado por Arty Alvarado