¿Cuáles alimentos contienen diacetilo?
El diacetilo se encuentra en la margarina o mantequilla, manteca como se le conoce en algunos países, también en algunos dulces, pasteles, snacks, galletas, palomitas de maíz con mantequilla y todo lo que contenga margarina.
¿Qué es el diacetilo?
El diacetil o diacetilo es una sustancia química y que se obtiene como resultado de ciertos procesos de fermentación, por lo tanto podemos encontrarlo en algunas cervezas, productos lácteos y vinos y margarina. El diacetilo tiene olor a mantequilla, tofee y a pochoclo.
¿Para qué se utiliza el diacetilo?
El diacetilo o diacetil se utiliza como saborizante sintético de algunos alimentos. Según últimos estudios el consumo de diacetilo podría provocar Alzheimer.
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